Pubblicato nel gennaio 2019, Kat ha lanciato Rock n Roll Bride nel 2007 come blog mentre pianificava il proprio matrimonio. Da allora e dal lancio della rivista nel 2015, Kat ora usa la sua piattaforma per celebrare e promuovere l'individualità e la bellezza generale all'interno di uno stampino per biscotti, il tradizionale mondo del matrimonio.